Написать в Макс
История творожной Пасхи берет свое начало в центральной и северной России и непосредственно связана с одним из важнейших христианских событий - праздником светлой Пасхи или Воскресением Христовым, символизирующим победу христиан над смертью и началом вечной жизни.
Творожную пасху христиане готовят только один раз в году на светлый праздник Пасхи.
Рецепт классической «Творожной Пасхи»
Творог = 550 гр.
Сливочное масло = 150 гр.
Сахар = 150 гр.
Сметана 20% = 70 гр.
Изюм = 100 гр.
Цукаты = 30 гр.
Заранее все подготовьте/взвесьте .
Изюм и цукаты промойте ,залейте кипятком .
Масло комнатной температуры- мягкое ,смешайте с сахаром (можно ручным миксером ).
Творог пробейте погружным блендером ,чтоб не было крупинок .
Дальше добавьте в масло с сахаром - творог,сметану ,изюм ,цукаты . Все перемешайте .
Теперь берем форму для пасхи ,застилаем ее марлей в 2 слоя ,форму ставим на блюдце .
И накладываем нашу пасху в эту форму .
Свободные края марли - подогните , сверху ставим груз . Дальше отправляем Пасху в холодильник минимум на 8-12 часов. С творожной массы лишняя сыворотка стечет и она будет плотнее .
Как пройдет время снимите груз, аккуратно уберите марлю и поставьте Пасху на тарелочку широкой стороной формы вниз. Потом снимайте саму форму и марлю.
Можно подавать на стол и кушать .
Приятного аппетита !
